Cuisinier H/F - la Fechenotte

L'établissement la Fechenotte situé à Gerardmer recherche un(e) cuisinier
A pouvoir de début décembre 2026 à mi mars 2027
Menu unique - Travail en binôme

Horaires : sortie au plus tard (sauf réveillons de fin d'année) 21h30 - Maximum : 60 couverts - 2 jours consécutifs de repos.

Voici les missions du poste :

Cuisson des légumes pour préparation chaude ou froide.
Cuisson des viandes - poissons - pâtisseries pour préparation chaude ou froide.
Préparation des plats chauds et des grillades.
Elaboration des assaisonnements et garnitures.
Refroidissement ou maintien en température/stockage.
Remise en température
Dressage des assiettes
Contrôle et comptage produits sortis (traçabilité)
Entretien du poste de travail et des équipements.
Nettoyage des chambres froides, des réserves, et des différentes zones de stockage.
Vous participez à la manutention et à la vérification des livraisons.
Maitrise HACCP

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Réactivité
• HACCP