Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Crte Formation Professionnelle Horticole

L'Ecole de ROVILLE forme des paysagistes, l'horticulteurs, fleuristes, vendeurs en animalerie-jardinerie, spécialistes du végétal et de l'environnement et accueille 750 apprenants de 13 à 50 ans.500 de ces apprenants sont internes. Le service restauration de l'établissement assure ainsi 120 000 repas par an.Vous serez amené(e) à : - Participer à l'élaboration des menus,- Travailler les produits frais de saison,- Travailler en équipe et certains week-ends,- Assurer l'organisation de la cuisine avant et pendant le service,-Superviser la production culinaire en garantissant la qualité et l'équilibre en respectant les régimes alimentaires de chacun- Participer aux prévisions et prises de commandes - Appliquer les Règles et consignes d'hygiène et de sécurité et respecter les normes HACCP - Contrôler le bon fonctionnement du matériel,- Contribuer à la gestion quotidienne - Etre attentif à la satisfaction des usagersPrise de poste au 01 septembre 2026

Experience: 5 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnelListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Prise de commandes
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits