Ouvrier de Production en Esat H/F - Restaurant le Belmont

Rejoignez notre équipe au restaurant "Le Belmont" situé à Saint Michel sur Meurthe. Un lieu unique où nous combinons restauration et accompagnement médico-social. Notre équipe de collaborateurs encadre 25 travailleurs handicapés. Si vous êtes passionné(e) par l'inclusion et que vous cherchez à contribuer à un environnement où chaque individu est valorisé, alors rejoignez nous pour faire une différence significative dans la vie de nos travailleurs.Sous l'autorité de la direction, vous aurez pour missions :
- Accompagner les travailleurs en situation de handicap pour la production en cuisine centrale,
- Assurer la production des repas,
- Assurer la mise en oeuvre des normes HACCP,
- Participer à l'élaboration des menus.

PROFIL :
Diplôme : CAP ou BP Cuisine
Expérience d'un an de production en cuisine collective.
Une expérience dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap serait un plus.

Compétences spécifiques requises : Maîtrise des normes HACCP

Qualités recherchées : Patience, pédagogie, volonté de transmettre

CDD d'un mois. Renouvelable car remplacement arrêt maladie
Temps plein - 35h/semaine (travail en semaine du lundi au vendredi)
Rémunération CCNT66 selon expérience

Experience: 1 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Evacuer et trier des déchets, des produits,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,Connaissance du handicap,Normes HACCP

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.