Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Compass Group France
- CDD
- Compass Group France
Les missions du poste
Compass Group, acteur majeur de la restauration collective recrute un cuisinier H/F de collectivité pour son établissement de Blamont.
Poste en CDD pour remplacement pour du 11/04 au 26/04. D'autres remplacements sont prévus sur juillet aout.
Missions:
Préparer des repas pour des enfants polyhandicapés adaptés à leur régime alimentaire (menu cétogène, textures modifiées...) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dispatching dans les bacs gastro
Vous travaillerez seul.
Poste en 10h = 8h30 19h30
travail un week end sur 2
une semaine 4 jours , une semaine 3 jours
Profil recherché: CAP cuisine exigé, première expérience demandée, capacité à travailler en autonomie.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Compétences requises
- Diététique
- HACCP
- Normes d'hygiène